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En exclusivité, une balade gourmande vous est proposée à Pézenas le Samedi 29 Mars en compagnie de Jean-Michel Sempé, chef du restaurant le Pré Saint-Jean qui nous fera découvrir son univers.

 

Au programme : 

-  A 10h30, visite de la fabrique de limonades Maison Aubert au coeur de Pézenas avec dégustation

- A 11h, Rencontre avec le chef Jean-Michel SEMPE puis balade au marché de Pézenas auprès de ses producteurs privilégiés (primeur, boulanger, ...), visite de son caviste (avec dégustation de vins)

- Vers 12h, Retour au Restaurant pour une visite des cuisines puis un déjeuner gourmand (entrée, plat, dessert).

 

Tarif Balade et menu : 50€  par personne

Membre BAO : Apéritif maison offert 

 

Accords mets et vins : 25€ (3 verres)

Tarif membre : 22€

 

Règement d'un acompte en ligne.

Un lien vous sera ensuite envoyé pour procéder au règlement du Solde. 

 

** L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération **

Samedi 29 Mars / Balade et Déjeuner Gourmand Le Pré Saint-Jean

50,00 €Prix
TVA Incluse
  • LE MENU

     

    La délicate mise en bouche

    *****

    LES ASPERGES grillées à la flamme et l’œuf de poule parfait, espuma au vieux laguiole

    et vinaigrette tiède aux noisettes et persil

    *****

    LE VEAU du Ségala, la bavette en croûte de chorizo,

    jus court à l’huile fumée, fricassée de petits pois et morilles,

    pomme de terre fondante

    *****

    LES FRAISES de pays dans une pavlova,

    crémeux au citron, sorbet fraise et tagète

     

    Possibilité de plat sans viande (à notifier dans votre réservation)

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